Det skal bages væk Vol II
Det lykkedes sku! Jeg har knækket koden til æltning af gamle melsorter og vand-mel niveau. Karsten (surdejen) er stadig lidt død i sværen, men min unavngivne surdej er rigtig god og virker perfekt. Bagestål er …
Det lykkedes sku! Jeg har knækket koden til æltning af gamle melsorter og vand-mel niveau. Karsten (surdejen) er stadig lidt død i sværen, men min unavngivne surdej er rigtig god og virker perfekt. Bagestål er …
I indlægget “Siden Sidst – Corona version” nævnte jeg at det skal bages væk… og missionen er i fuld gang. Jeg har påbegyndt surdejen Karsten. Igen efter Meyers opskrift og håber naivt at Karstens skæbne …
Det er lørdag morgen og vi hører Dolly Partons greatest hits mens vi bager grydebrød! – Vildt hyggeligt, ret overskudsagtigt og ikke symptomatisk i de her dage. Det går noget langsomt efterhånden og jeg begynder …