Om Kaffe…

Det er længe siden jeg har skrevet om kaffe – faktisk er det efterhånden også længe siden hele mit liv handlede om kaffe. Dengang arbejdede jeg for Blue Bottle Coffee Co., men efter vi kom …

Vinter Margarita

Åbenbart er 22. februar international Margarita-dag og derfor kommer her en opskrift på den skønne – men meget meget farlige drink. Jeg har fået et tip af en veninde om at clementiner skulle være super til …

Humus

Ok – jeg elsker humus! Men især elsker jeg humus som den laves af kokken Maoz Kashty, ejer af Oren’s Humus i Palo Alto. Han vil naturligvis ikke give sin opskrift væk, men han har …

Matcha

Jeg er sjældent bevidst moderne, faktisk har jeg instinktivt lyst til at løbe den anden vej lige så snart noget bliver “smart”. Det værste der kan ske er, hvis jeg af en ekspedient i en …